Receita do Dia - Bolo de Banana sem Lactose

Ingredientes

- 6 bananas nanicas

- 2 ovos

- 1 xícara (chá) de açúcar

- ¼ de xícara (chá) de leite de soja em pó sem lactose sabor banana

- 2 colheres (sopa) de cacau em pó

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- ¼ de xícara (chá) de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

- açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Corte as bananas em rodelas e arrume-as sobre o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar.

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o leite de soja, o cacau, a farinha, o óleo, o fermento e ½ xícara (chá) de água fervente (100 ml) até formar uma massa homogênea. Despeje a massa, aos poucos, sobre as bananas, leve ao forno médio-alto pré-aquecido (200°C) e asse por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito na massa, esse saia limpo e seco. Desenforme morno e polvilhe açúcar e canela por cima.