Receita do Dia - Risoto Integral Light de Frango

• 280 g de Arroz Integral 
• 200 g de Peito de Frango Desfiado 
• 4 colheres (sopa) de requeijão light
• 50 ml de água
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 colher (chá) de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, adicione azeite e refogue a cebola e o alho, em seguida adicione o pimentão, a cenoura, o frango e o caldo de galinha
2. Deixe refogar mais um pouco e coloque a água
3. Para o arroz integral, faça alguns furos no pacote com um garfo e comprima suavemente os grãos até que fiquem soltos
4. Aqueça no microondas por dois minutos
5. Cuidado, a embalagem estará quente
6. Abra o pacote e despeje o conteúdo junto ao refogado e em seguida adicione o requeijão e mexa bem
7. Finalize com o cheiro verde e sirva