Receita do Dia - Frittata de Vegetais

Ingredientes:

• 1 ovo inteiro
• 3 claras
• 1/4 de xícara de tomate picado ou tomate cereja
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 1/4 de xícara de espinafre
• 1/4 de xícara de cogumelo portobello picado
• sal e pimenta a gosto (sempre tente utilizar o mínimo de sal possível)
• 1 colher de sopa de leite desnatado ou água
• azeite de oliva

Modo de Fazer:

1. Aqueça o forno em 180°C.
2. Em uma tigela, misture os ovocs adicionando o sal e pimenta.
3. Adicione tomate, cebola, espinafre e potobellos com os ovos e misture bem.
4. Com o azeite de oliva (de preferência em spray, caso não tenha utilize um pincel) unte uma forma (utilize uma forma para tortas ou até mesmo para pizza).
5. Coloque a mistura na forma e deixe no forno aquecido por 10-12 minutos.
6. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 5-8 minutos deixando o centro da frittata continuar cozinhando.